引爆“痛风” 的导火索，你以为只有肉吗?
引爆“痛风” 的导火索，你以为只有肉吗?
在痛风急性发作的诱因中，饮食“不节”首当其冲。很多痛风患者都有这样的经历，就是身边的家人和朋友都会提醒说“饮食要注意啊，千万别喝老火汤，少吃海鲜”。 也会经常听到“痛风不能吃高嘌呤的食物，不能吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鹅肉……”河南市痛风专科医院介绍肉不能吃，海鲜不能吃，汤也不能喝，那我还能吃啥?难道、难道只能吃“草”???别急别急，其实也未然，没那么可怕，请听我们娓娓道来：
肉类的摄入，尤其是羊肉，猪肉和牛肉的摄入，使痛风的发病率增35%-40%。[1]对这个数据，您可能没有重视。用一个形象的例子来说明。我国痛风的发病率1%-3%，也就是说100人中最多有3人得痛风，但是如果不控制肉类的摄入，100人中有4.2人得痛风。根据中国的人口数，如果国人不控制肉类的摄入话，就会多增加14400000名痛风患者。这个数据是多么可怕啊
豆浆，蛋白质的含量非常丰富。痛风患者摄入肉类食物减少，因此主要通过牛奶和鸡蛋补充蛋白质。但痛风患者绝大多数是男性，他们大多数不愿意喝牛奶。如果豆制品可以食用，那么就可以增加扩大痛风患者的食谱。“豆浆，痛风患者不可食用!”，这个观点已深入人心。事实上，是如此吗?NO! NO! NO! 这种理解是完全错误的。你会这样想是因为你对痛风的饮食知识还是不够了解。虽然黄豆的嘌呤含量高，但是在制作豆浆的过程中嘌呤的浓度已经被充分稀释了。国家粮食局科学研究所数据表明：100ml5%豆浆的嘌呤含量是7.1mg，100ml10%的豆浆嘌呤含量为12.7mg，100ml市售豆浆的嘌呤含量为18.7mg，所以豆浆中嘌呤含量为黄豆的1/5-1/10.[2]正常情况下，每百克食物中嘌呤的含量小于50mg就属于低嘌呤食物，所以痛风患者可以放心饮用豆浆。
对于水果，痛风患者有限制吗?大多数人会回答，医生只说了肉类的限制，没有说水果方面的限制，水果应该不限的。 不是这样的!是有限制的!果糖含量高的水果，如比较甜的水果(梨子、苹果、西瓜)、鲜榨的果汁，果糖会进入人体内转化为嘌呤的底物，从而加速嘌呤的合成，尿酸生成增加。同时，富含蔗糖的水果需要少吃，因为它会分解成葡萄糖和果糖。河南痛风病医院哪家专业
饮酒。每逢佳节之后，门诊的痛风患者极剧增加。原因是中国的酒文化深远流长 。对于酒精的摄入与痛风风险的关系，国外已经研究过了，认为饮酒可能与风险增加有关，痛风应该倡导降低饮酒量，一级预防痛风。[3]为什么不能喝酒呢?什么机理呢?可能认为是酒精的嘌呤含量非常高。如果这样理解，是因为你不了解酒。100g白酒所含的嘌呤是2mg，它与100g火锅汤内的嘌呤含量相比，真是小巫见大巫。100g火锅汤含嘌呤≧150mg。[4] 让我们一起来揭开这神秘的面纱吧!酒精在肝组织代谢时，会大量利用血液中的水分，血浓度增加，是原来接近饱和的尿酸，加速进入软组织形成尿酸盐结晶。 是痛风患者最不该招惹的对象，因为大量饮用 后，产生的乳酸容易在体内堆积，从而影响尿酸的排泄.
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